Friday, March 9, 2012

Khasiat Disebalik Warna Buah dan Sayur [Bahagian 1]

Sayur-sayuran dan buah-buahan menjadi sebahagian daripada makanan yang diperlukan tubuh setiap hari. Buah dan sayuran sangat penting bagi kesihatan kita kerana kedua-duanya adalah makanan dari alam yang kaya akan nutrien.
Untuk memaksimumkan pengambilan pelbagai khasiat dalam makanan, ada baiknya kita mengetahui manfaat buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna masing-masing.

Warna Hijau
Warna hijau pada buah dan sayur adalah warna berasal dari klorofil, menandakan kandungan sulfarophane, isothiocyanate dan indoles. Ketiga-tiga zat ini berfungsi untuk merangsang komponen pemecah unsur kimia penyebab kanser.
Kandungan serat, lutein, zeaxanthin, kalsium, folat, vitamin C, kalsium, dan beta-karoten pada sayur berwarna hijau juga membantu  menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol LDL, menormalkan waktu pencernaan, mendukung kesihatan retina dan penglihatan, melawan radikal bebas berbahaya, hingga meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh.

Warna Merah
Buah dan sayur berwarna merah menandakan kandungan zat seperti likopen, asam ellagic, quercetin, dan hesperidin. Nutrisi ini mengurangkan risiko kanser prostat pada lelaki, menurunkan tekanan darah, mengawal pertumbuhan tumor dan kadar kolesterol LDL, serta menghalang radikal bebas berbahaya. Bersambung...[suaramedeka.com]

11 comments:

Melati Qistyna's Mummy said...

Cantik2 Nya kaler buah2 tu, betik kgemaran kami... :)

Cheqna said...

Info yang baik untuk jaga kesihatan. :-)

khairul said...

suka mkn kobis

azznie said...

suka makan rambutan..pantang tangok ..mesti nak

ayu said...

suka carrot..buat air carrot susu..

beckhrooy said...

oo, baru tahu ttg kaler sayur tu

~~zAnAfAhMi~~ said...

kakzana suka merah dan oren tp budak2 skrg taknak mkn sayur la...geram betul.

Myboiler said...

pelbagai khasiat boleh kita dapati drpd buahan dan sayuran... :)

Cikgu Mas said...

Saya x pernah memikirkan perkara ini sehingga saya terbaca blog orangmuo. Terima kasih orangmuo :)

http://monologdiricikgumas.blogspot.com/

izan mama mia said...

ooo..gitu kisahnya...sblm ni..tak tahu..tq info best ni

wsc biolo said...

itulah gunanya harus makan buah2an